清水祖師，法號普足，俗名陳昭應，本籍福建永春，是北宋時代福建泉州安溪的高僧。由於在蓬萊山清水巖修道，鋪橋造路，廣施醫藥，被尊稱為清水祖師，又稱蓬萊祖師、麻章上人，俗稱「祖師公」。

圓寂後，求雨驅蟲，屢禱屢靈，南宋宋孝宗時成為朝廷封賜的神靈，直到宋寧宗追封為昭應廣惠慈濟善利大師，原屬於佛教禪宗的清水祖師，逐漸民間化、道教化（道教信徒稱之為「黑帝化身清水真人」），被安溪人視為地方最重要的守護神，是安溪諸聖之首。

許多安溪人以種茶為業，再加上清水祖師以求雨聞名，也被視為安溪鐵觀音的保護神。另外，許多安溪人信奉的神祇，如保儀尊王、保儀大夫、清水祖師、法主真君都被視為有保護茶葉種植的職能。在閩南，清水祖師是重要的鄉土神靈，是應惠靈天之一。